Votre café d'avant-course dope aussi votre récupération : la science décrypte ce phénomène
Par Rachel Buswell .Publié le
2025/10/19 10:41
Une nouvelle étude révèle un atout insoupçonné de la caféine : elle ne sert pas qu'à vous tirer du lit ou à aiguiser votre concentration. Elle joue également un rôle clé dans l'optimisation de la phase de récupération de vos muscles après l'effort.
Le double jeu du stimulant
Le café est un stimulant universellement célébré. Dans le monde de la course à pied, il est traditionnellement loué pour sa capacité à aiguiser la vigilance, à maintenir les niveaux d'énergie et, bien sûr, à améliorer la vitesse de course.
Cependant, auriez-vous l'idée de prendre votre dose de caféine (ou un gel énergétique) pour booster votre performance post-course ? Probablement pas. Pourtant, de nouvelles recherches viennent bousculer cette habitude : le café est capable d'améliorer significativement le flux sanguin dans les muscles après l'exercice, accélérant ainsi la récupération. Voici le détail de ces découvertes.
Les coulisses de l'étude
Dans le cadre de cette recherche, des coureurs ont effectué deux tests sur tapis de course, tous deux menés dans des conditions strictement identiques (même rythme, même niveau d'effort, même durée). Avant l'une des sessions, les participants ont ingéré une capsule de caféine, et un placebo avant l'autre.
L'observation clé est la suivante : si le flux sanguin dans les jambes était naturellement plus élevé après l'effort qu'avant, cette réponse a été en moyenne 17 % plus marquée lorsque les athlètes avaient consommé la caféine, par rapport à la condition placebo.
Comment la caféine accélère la réparation musculaire
Selon les chercheurs, cette augmentation du flux sanguin suggère que la caféine pourrait accélérer la récupération des muscles sollicités en optimisant la perfusion musculaire. La perfusion est le processus vital par lequel le sang délivre l'oxygène et les nutriments essentiels aux cellules, tout en évacuant les déchets métaboliques.
En clair, des muscles mieux perfusés redeviennent opérationnels plus rapidement pour l'entraînement ou la course suivante.
Le verdict : un double bénéfice assuré
Étant donné que les conditions de course étaient rigoureusement identiques, cette amélioration notable du flux sanguin est directement attribuable à l'ingestion de caféine.
Le verdict est sans appel : votre café matinal ne fait pas que stimuler votre vigilance et votre performance; il optimise également votre processus de récupération, à condition de ne pas en abuser.
Conseil d'expert pour la dose idéale : Lizzie Kasparek, diététicienne sportive, recommande une consommation située entre 3 et 6 mg de caféine par kilogramme de poids corporel, environ une heure avant l'exercice, afin de maximiser ces doubles bénéfices.
Notez ce sujet